Black Mushroom Salad (Liangban Mu’er 凉拌木耳)
Chinese cuisine, rich in a variety of flavors and exotic ingredients, hides many treasures that we can also discover in…
Chicken Mala (La Zí Jī 重凷辣子鸡)
Mala chicken or Chongqing chicken is popular throughout China and is considered a classic delicacy. Despite its deadly hot appearance,…
Dan Dan Noodles (Dàndàn Miàn 担担面)
Dan Dan noodles are a popular and iconic Szechuan dish that has gained immense popularity around the world. With its…
Beef in chili oil (Shui Zhu Niu Rou, 水煮牛肉)
Beef in Chili Oil (Shui Zhu Niu Rou, 水煮牛肉) is a traditional Sichuan dish made by cooking beef in broth…
Chicken in Red Oil Sauce (Kou Shui Ji 口水鸡)
Kuře (Kou Shui Ji 口水鸡 je jedním z typických sečuánských jídel. Je to studený pokrm vyrobený z vařeného kuřecího masa a chilli oleje.
Kung Pao Chicken (Gong Bao Ji Ding 宫保鸡丁)
V sečuánské restauraci Sichuan PoPo nám připravili úžasné kuře Kung Pao. Jídlo po kterém vám neshoří jazyk je jen trochu pikantní, lahodné a jeho příprava je velice jednoduchá.
Strange Flavor Chicken (Guài Wèi Jī Sī 怪味鸡丝)
A classic, cold Szechuan chicken dish with an unusual name. This famous Sichuan dish is as stunning as its name…
Taste of málà (麻辣): The magic of Sichuan cuisine
Sichuan cuisine is known for its distinctive and spicy dishes that have influenced the gastronomic scene around the world. And…
Twice Boiled Belly (Hui Guo Rou 回锅肉)
Twice-boiled pork belly (回鍋肉, huí guō ròu) is a traditional Sichuan dish. Hui Guo Rou literally means “meat that has…
Fried Grated Potatoes (Tudou Si 酸辣土豆丝)
Recept na smažené strouhané brambory je v Číně velmi populární a existuje mnoho způsobů, jak přistupovat k jeho vaření.
Szechuan Pepper (Huā Jiāo 花椒): Basic ingredient of Szechuan cuisine
Pokud jde o čínskou kuchyni, zejména sečuánskou, těžko můžete přehlédnout jedinečné koření, které dodává mnoha pokrmům vzrušující šmrnc: sečuánský pepř.
Mapo Tofu (麻婆豆腐)
Mapo tofu patří mezi deset nejznámějších čínských jídel a těší se velké oblibě nejen mezi Číňany.