Spicy Cold Noodles (Sichuan Liang Miàn 四川凉面)
Hot and refreshing cold noodles with Szechuan dressing are such a delicious dish that you must try! Spicy cold noodles,…
Chicken Mala (La Zí Jī 重凷辣子鸡)
Mala chicken or Chongqing chicken is popular throughout China and is considered a classic delicacy. Despite its deadly hot appearance,…
Beef in chili oil (Shui Zhu Niu Rou, 水煮牛肉)
Beef in Chili Oil (Shui Zhu Niu Rou, 水煮牛肉) is a traditional Sichuan dish made by cooking beef in broth…
Chicken in Red Oil Sauce (Kou Shui Ji 口水鸡)
Kuře (Kou Shui Ji 口水鸡 je jedním z typických sečuánských jídel. Je to studený pokrm vyrobený z vařeného kuřecího masa a chilli oleje.
Taste of málà (麻辣): The magic of Sichuan cuisine
Sichuan cuisine is known for its distinctive and spicy dishes that have influenced the gastronomic scene around the world. And…
Twice Boiled Belly (Hui Guo Rou 回锅肉)
Twice-boiled pork belly (回鍋肉, huí guō ròu) is a traditional Sichuan dish. Hui Guo Rou literally means “meat that has…
Black Bean Chicken (Dou Chi Ji Ding 豆豉雞丁)
Toto je mírně zjednodušená verze vynikajícího jídla z Hunanského města Liuyang.
Fried Grated Potatoes (Tudou Si 酸辣土豆丝)
Recept na smažené strouhané brambory je v Číně velmi populární a existuje mnoho způsobů, jak přistupovat k jeho vaření.
Chili Oil (Hong You 辣椒油): A unique spice in Chinese cuisine
Naučte se připravit čínský chilli olej , který je základním kořením mnoha pokrmů čínské kuchyně, zejména sečuánského stylu.