Scrambled Eggs with Tomatoes (番茄炒鸡雚)
Míchaná vejce s rajčaty je jednoduchý, ale lahodný pokrm, který je skutečně čínským národním jídlem.
Fried Grated Potatoes (Tudou Si 酸辣土豆丝)
Recept na smažené strouhané brambory je v Číně velmi populární a existuje mnoho způsobů, jak přistupovat k jeho vaření.
Spicy soup (Hot and Sour Soup 酸辣汤)
Pikantní, nebo také ostrokyselá polévka. Když si ji připravíte doma, můžete si sami kontrolovat úroveň kyselosti a pálivosti.
Szechuan Pepper (Huā Jiāo 花椒): Basic ingredient of Szechuan cuisine
Pokud jde o čínskou kuchyni, zejména sečuánskou, těžko můžete přehlédnout jedinečné koření, které dodává mnoha pokrmům vzrušující šmrnc: sečuánský pepř.
Mapo Tofu (麻婆豆腐)
Mapo tofu patří mezi deset nejznámějších čínských jídel a těší se velké oblibě nejen mezi Číňany.
Chili Oil (Hong You 辣椒油): A unique spice in Chinese cuisine
Naučte se připravit čínský chilli olej , který je základním kořením mnoha pokrmů čínské kuchyně, zejména sečuánského stylu.
How to keep the wok from burning
Jediná technika, kterou potřebujete, aby se jídlo nepřichytilo k pánvi wok. Už žádné jídlo, které se vám přichytí na pánev.
What soy sauce to use?
Sójové omáčky vyráběné v různých kulturách a oblastech se značně liší.
How soy sauce is made
Bez sójové omáčky se mnoho čínských a japonských pokrmů nedá správně uvařit.